Dal Chianti Classico al Vinsanto: viaggio nel vino etrusco e romano
In tutte le parti del mondo la parola Chianti risveglia nelle persone pensieri stupendi o ricordi indimenticabili. Difatti, è uno dei vini italiani più esportati al mondo. Il Chianti Classico, in particolare, viene venduto per il 10% della vendita internazionale proprio in UK. Ma come è nato il Chianti? Cosa significa Chianti Classico? Qual è […]
L’Olio di oliva: il nostro oro liquido
L’olio di oliva è il condimento principale del nostro Paese: in tutto il bacino del mediterraneo insaporisce da secoli la stragrande maggioranza delle pietanze, da quelle più semplici a quelle più elaborate, quelle crude e quelle cotte, quelle salate e alcune dolci. Ma cos’è e perché è così rinomato questo oro liquido extravergine che troviamo […]
I vitigni d’Italia: il Sangiovese, il vitigno a bacca nera dei giorni caldi…e delle notti fresche!
Il Sangiovese è il vitigno italiano più diffuso in Italia (le aree coltivate coprono l’11% della superficie viticola nazionale); è un vitigno a bacca nera e viene coltivato dalla Romagna alla Campania, nonostante sia il vitigno più diffuso nella mia casa Toscana. Sono a oggi 243 i vini DOC e DOCG dove viene impiegato il […]