L’Olio di oliva: il nostro oro liquido
L’olio di oliva è il condimento principale del nostro Paese: in tutto il bacino del mediterraneo insaporisce da secoli la stragrande maggioranza delle pietanze, da quelle più semplici a quelle più elaborate, quelle crude e quelle cotte, quelle salate e alcune dolci. Ma cos’è e perché è così rinomato questo oro liquido extravergine che troviamo […]
Giornata Mondiale dell’Alimentazione: perchè nel 2021 non è più una scelta ma un dovere sensibilizzarci a certe tematiche
Oggi, 16 ottobre, è la data scelta per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, il cui scopo è quello di sensibilizzare il mondo su fame, povertà, malnutrizione e sostenibilità.
La dieta mediterranea: perché ancora oggi è considerata la migliore al mondo
Ad oggi, l’unico regime alimentare di cui l’efficacia sia scientificamente dimostrata è la Dieta Mediterranea (Nora de Bonfioli Cavalcabò)